torstai 21. huhtikuuta 2011

Kaakku




Turvaudun Kotitaloutta nuorille -kirjaan ryhtyessäni kakkupohjan vispaukseen. Miten kuohkean ja maukkaan kakun leipominen onkin niin salatiedettä?

Onhan munat huoneenlämpöisiä? On. Välineet ehdottoman kuivia? Mitat tasapäisiä? Lämmitä uuni (onnistuu). Vatkaa munia ja sokeria kunnes kahdeksikko nähtävissä. Ripottele jauhot sihdin läpi, sekoittaen mahdollisimman vähän. Kunnosta vuoka voidellen kankealla siveltimellä (ei ole kankea tupperin suti, ei). Asettele vuoka keskelle uunia (piece of cake). Kokeile kypsyyttä varvulla. Jäähdytä suojaten vedolta. Leikkaa. Kostuta sopivasti, ei liikaa eikä liian vähän. Täytä. Harjaa kakun pinta ja ympäryspaperi puhtaaksi muruista. Kuorruta. Käytä koristeita mieluummin vähän kuin paljon. Toivo ihmettä.

2 kommenttia:

Kaisa kirjoitti...

Kakku oli kyllä erittäin onnistunutta. Ja keksit aivan ihania, nam! Oot sä vaan kätevä emäntä. Kiitos!

Riikka kirjoitti...

Olkaatten hyvät! Usemmiten musta tuntuu että olen ylihössöttävä ympäriinsä söheltävä emäntä. Ei oo kyllä yhtään emäntäolo ja onneksi mies ei käytä musta ikinä sitä nimitystä.